Todos lo hemos escuchado un millón de veces. Come más frutas y verduras. Bebe más agua. Pero hay razones por las que vale la pena repetir estos conceptos básicos.
El agua mantiene nuestro cuerpo funcionando correctamente. Y los alimentos de origen vegetal, como verduras, frutas, cereales integrales y aceites vegetales, están llenos de fitonutrientes. Estos son compuestos poderosos que combaten enfermedades que solo se encuentran en las plantas (dato curioso: también son los que dan a las verduras y frutas su color, sabor y olor).
Hay estudios que demuestran que comer más frutas, verduras y granos integrales, está ligado con un menor riesgo de muchas condiciones de salud que se asocian con ACEs, y pueden mejorar nuestra salud en general.